“La vita non ti da le persone che vuoi, ti da le persone di cui hai bisogno per amarti, per odiarti, per formarti , per dustruggerti e per renderti la persona che era destino che fossi…(cit.)”

Incontri…

Sono circa le 14 e sono in cabina,

Fra circa 3 ore arriveremo a Palermo!

Zero connessione, zero Wi-Fi non mi resta che scrivere, ordinare i pensieri, cancellare vecchie foto insignificanti…

Tra i pensieri da ordinare ci sono delle sensazioni da gestire… sensazioni nate da incontri !

Persone che sono entrate, entrate e uscite dalla mia vita, persone che vorrei far uscire e altre che vorrei restassero per sempre lì esattamente fra il cuore e lo stomaco!

A volte in passato quando le persone mi deludevano o si rivelavano come non pensavo fossero, mi è capitato di pensare:”potevo cambiare strada quel giorno!”

Invece oggi no!

Oggi mi rendo conto che per ogni persona che mi ha ferito, deluso o tradita, ne ho incontrata un’altra che di contro mi fa ringraziare tutti giorni per averla nella mia vita!

Ho capito che se non avessi conosciuto alcune persone non avrei mai capito come non vorrei mai essere, ho capito che probabilmente se non avessi incontrato chi mi ha ferito non sarei abbastanza forte …

È proprio vero…

“La vita non ti da le persone che vuoi, ti da le persone di cui hai bisogno per amarti, per odiarti, per formarti , per dustruggerti e per renderti la persona che era destino che fossi…”

Mai come in questo periodo queste parole prendono significato.

Con ogni persona che incontriamo nel nostro cammino si stabilisce un tipo di connessione differente.

Alcune non ti arrivano minimamente, altre ti sfiorano e solo poche ti toccano davvero…

C’è chi è persino capace di scuoterti e darti la spinta per fare “inversione di marcia”.

Infine ci sono le persone importanti, quelle che sono impossibili da dimenticare, quelle che ti attraversano …

Qualche tempo fa ho letto un libro, c’era scritta una frase che mi ha colpito molto, una frase che ho sottolineato e che di tanto in tanto mi viene in mente…

“ scoprire che nel mondo esiste qualcuno con cui ti capisci al volo, senza sforzo, è un piccolo miracolo, ti senti meno solo…”

Voi cosa ne pensate?

A proposito di incontri!

Sapete cosa nasce quando le pesche incontrano uova, zucchero e farina e 12 cucchiai di latte?

Nasce una torta che profuma d’estate e di incontri che scaldano e fanno bene al cuore…

Ingredienti :

800 gr di pesche fresche non troppo mature

200gr di zucchero

150 gr di farina 00

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

12 cucchiai di latte intero

Burro qb

Procedimento :

Accendere il forno a 180°, tagliate le pesche e mettetele da parte .

Ora in una ciotola capiente sbattete i tuorli con 100 grammi zucchero, e poi unite la farina ed il lievito, avrete un’impasto asciutto e sbriciolato. Unite i 12 cucchiai di latte e mescolate con una frusta fino ad ottenere un’impasto morbido.

Montate a neve i bianchi ed uniteli all’impasto di tuorli e farina mescolando dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi. Unite all’impasto i 3/4 delle pesche tagliate e mescolatele .

Versate l’impasto in una tortiera coperta con carta forno. Aggiungete sulla superficie le pesche che avete tenuto da parte e copritele con i restanti 100 grammi di zucchero e fiocchi di burro Infornate per circa 70 min!

Prima di sfornare ricordatevi sempre di fare la prova stecchino!