Stella con cioccolato e nocciole al profumo di cannella per Babbo Natale

Ti accorgi che gli anni passano quando non desideri più regali, ma persone…(Cit)

Qualche giorno fa ho “spedito” la letterina di Ale per Babbo Natale.

Puntualmente come ogni anno lui sa che è stata spedita al Polo Nord, invece è finita nel cassetto insieme ai ricordi più belli…Prima di metterla via l’ho riletta, quest’anno è ancora più magica perchè è la prima che scrive da solo…

Mentre i miei occhi scorrevano le parole, ho notato che per la prima volta da tre anni a questa parte, ha smesso di chiedere un fratellino a Babbo Natale…

Credo se ne sia fatto una ragione e credo abbia capito che non arriverà …

Questa cosa mi fa sentire stupida e egoista…

Proprio io che conosco quanto sia meraviglioso avere dei fratelli non sono stata capace, non sono stata abbastanza forte da fare questo regalo a mio figlio…

Ma questa è un’altra storia …

Leggendo ho immaginato di scriverla io una lettera a Babbo Natale e mi sono resa conto che forse, fatta eccezione di un’impastatrice “seria”, non vorrei nulla di materiale dal vecchietto barbuto…

Mi sono concentrata e l’ho scritta nella mia mente…

Caro Babbo Natale,

le uniche cose che per me vorrei trovare sotto l’albero sono:

La gioia negli occhi di mio figlio… sempre!

toccare con mano la serenità per la mia famiglia…

vorrei entrare nella testa di una persona che amo e dirle esattamente quella parola, darle quella soluzione , quella giusta frase che possa farla tornare a sorridere…

Vorrei dal canto mio tornare a casa e sentirmi veramente a Casa, vorrei cancellare la delusione che nutro nei confronti di alcune persone, vorrei avere intorno a me chi mi vuole bene veramente …

Sono consapevole del fatto che quello che ti ho chiesto è più impegnativo da recuperare rispetto a una borsa firmata o un’impastatrice, ma ti chiederei di provarci ad accontentarmi…

Ti aspetto la notte di Natale con latte bianco, biscotti e la mia stella dolce al cioccolato e nocciole al profumo di cannella…

So che sei goloso e anche tanto buono e sono certa che non mi deluderai…

Stella dolce per Babbo Natale

• 105 gr di olio

• 1 pizzico di sale

• 3 uova

• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

• 100 g. di pepite di cioccolato

• 125 g. di zucchero

• 1 cucchiaio di zucchero vanigliato

• 250 g. di farina

• 80 g. di nocciole tritate

• Cannella in polvere q.b

Tritate e mettete da parte le nocciole.

Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro

Unite il sale e lo zucchero vanigliato, e poi continuate a sbattere fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.

Unitevi l’olio a filo, poi unite la farina passata al setaccio assieme al lievito in polvere e a due pouf di cannella in polvere e mescolate per incorporarla.

Aggiungete all’impasto ottenuto le nocciole precedentemente tritate e il cioccolato mescolando con una spatola.

Cuocete il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti , fate sempre la prova stecchino!

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.